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 ste
hombre legendario es muy conocido en todo el departamento
de Chalatenango.
Según quienes lo han visto cuentan que siempre anda
descalzo y usa un gran sombrero, por lo que lo llaman también
“Sombrerón”.
Vive en la cueva de un cerro, donde tiene muchos animales
como gallinas, chompipes, cabras, vacas, etc.
Tiene tanto dinero que con frecuencia lo asolea en cueros
de res; es poco amistoso, callado y lleva en su mano un lazo.
Posee dones especiales, pues el ganado lo sigue por arte de
magia.
Este personaje tenía como costumbre viajar a los países
vecinos, se le veía por las calles caminar y cuando
pasaba por algún potrero, los animales lo seguían.
Todo el ganado lo vendía y al regreso traía
nuevas vacas para vender en nuestro país.
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De
esta forma se hizo rico.
Desde hace días que no se le ve por este departamento
y se rumora que está encarcelado en uno de
los estados con los que tenía cuentas pendientes.
Fin
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Torta
de arroz
Ingredientes:
- 3 libras de arroz.
- 4 botellas de leche.
- 2 tazas de aceite o manteca.
- 1 atado de dulce de panela.
- 10 guineos o plátanos.
- 4 onzas de ajonjolí.
- 3 libras de azúcar.
- 3 huevos.
Procedimiento
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Pon
a salchochar el arroz, agrégale la canela y el dulce
de panela, y déjalo en el fuego hasta que esté
blandito.
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Muele
el plátano o guineo, mézclalo con el
arroz, los huevos batidos, la leche y el azúcar.
•
A
continuación pon al fuego el recipiente en
el que se harán las tortas con aceite para
que se caliente, después agrégale la
masa preparada, menéala y cuando comience a
hervir rocía el ajonjolí encima de ellas
y tapa con un pedazo de comal u otro recipiente cada
lata.
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