• Guacotecti: del 21 al 22 de enero, en honor del Señor de Salomé.

• Dolores: marzo o abril es fecha movible, en honor de la Virgen de Dolores.

• San Isidro: del 12 al 15 de mayo, en honor de San Isidro.

• Ilobasco: del 26 al 29 de septiembre, en honor de San Miguel Arcángel.

• Tejutepeque: del 20 al 25 de octubre, en honor de San Rafael Arcángel.

El atol “shuco” es una de las bebidas preferidas de los originarios de Cabañas. En las mañanas y por las tardes es típico encontrar en las esquinas de las calles principales de los pueblos de este departamento a vendedo-res ofreciendo este atol.

Ingredientes:
• 1 libra de maíz negrito.
• 1/2 onza de sal.
• 2 litros de agua.
• Alguashte.

• El maíz es lavado con agua fría y luego quebrado en piedra de moler o molino. Después se le agrega agua hasta cubrirlo, se remueve con una cuchara de madera y se le deja reposar durante 12 horas, en un proceso de fermentación necesario para lograr el peculiar sabor ácido de atol “shuco”.

• Después el maíz se muele junto con su misma agua y se pasa por un colador fino o manta. Se le coloca en una olla y ésta se pone a fuego lento por unos
20 minutos.